A Favorita
Convidado
Chef Saburó – Recife
RESTAURANTE
QUINA DO FUTURO
Especialidade: Cozinha japonesa
Xavier Marques, 134
(esq. R. do Futuro) Aflitos, Recife-PE
Tel.: 81.32419589
www.quinadofuturo.com.br
Aos 16 anos, quando cursava a high school em Howe (Texas), não conseguia se adaptar às refeições americanas, para ele “pesadas e estranhas”. A saída foi comprar os ingredientes e prepará-los a seu modo. No colégio também pôde se “salvar” graças à disciplina “Culinária Doméstica”. Além de ser a matéria que mais gostava, aproveitava para fazer suas receitas favoritas. Na volta ao Brasil começou a trabalhar com o pai, no Quina do Futuro. Mas lavando pratos e servindo as mesas. Ao mesmo tempo estudava Economia na Universidade Católica de Pernambuco. Percepção de diversidade, além de provocar uma ampliação no cardápio – inclusive com a adaptação de algumas receitas ao paladar pernambucano – e mais informações explicativas sobre os ítens oferecidos, fez com que Saburó passasse a divulgar ainda mais seus pratos criativos.
Conheça o menu preparado pelo Chef Saburó.
Hotéis Arco