Osteria Mattiazzi
Convidado
Chef Joca Pontes – Pernambuco
RESTAURANTE
PONTE NOVA
Especialidade: Cozinha francesa
Rua do Cupim, 172, Graças – PE
www.restaurantepontenova.com.br
Formado em gastronomia pela Escola Superior de Cozinha Francesa – Ferrandi, Paris, este chef de 36 anos já trabalhou em renomados restaurantes da capitalfrancesa. Endereços como o “Au Pressoir”, “Le Pré-Catelan”, “Le Sept-Quinze” e “Ze Kitchen Galerie” fazem parte de seu currículo. Lá, durante três anos de dedicação, especializou-se na elaboração de uma cozinha de base técnica francesa aliada ao uso de receitas e ingredientes regionais. Esforço reconhecido com os prêmios de Chef do Ano 2007 e 2008, da Revista Veja Recife (editora Abril), uma das 10 promessas gastronômicas do Brasil, segundo a edição de novembro de 2008 da revista Menu (editora Três) e representante da Nova Geração pelo Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2011.
Conheça o menu preparado pelo Chef Joca Pontes.
Hotéis Arco
gostaria de estar em Belo horizonte pra me deliciar com os pratos de Joca pontes
Olá João!
Que pena não contarmos com a sua presença no festival.
Visite o restaurante Ponte Nova em Pernambuco, as informações estão nesta página.
Obrigado!