Xapuri
Convidado
Chef Celso Freire – Curitiba
RESTAURANTE
ZEA MAIS
Especialidade
Cozinha contemporânea
Rua Barão do Rio Branco, 354
Centro – Curitiba
Tel: (41) 3232-3988
www.zeamais.com.br
O Chef Celso Freire é considerado um dos mais respeitados da cozinha brasileira. Conhecido em todo o País, principalmente pelo seu extinto restaurante Boulevard, de influência francesa e italiana, Freire iniciou a sua trajetória na gastronomia há mais de 20 anos no antigo Hotel Bourbon, sob a supervisão do chef espanhol José Serra Masso. Até se tornar um chef renomado, ele passou por diversas experiências culinárias. Dentre elas, duas merecem destaque: a primeira aconteceu em São Paulo, quando trabalhou com o Chef Giancarllo Bolla, do restaurante La Tambouille, que o recomendou para assumir a cozinha da embaixada brasileira em Londres; depois veio o aprendizado sobre os segredos da culinária francesa com o chef Laurent Suaudeau, essencial para que Freire desse continuidade à sua carreira como chef.
Hotéis Arco
QUAL O MENU OFERECIDO PELO CHEF CELSO FREIRE NO XAPURI
Olá Rodrigo, acabamos de divulgar esta informação no site.
Acesse: http://www.bhbomdemesa.com.br/2011/xapuri
Obrigado!